Podcast

Was macht perfekten Espresso aus? Meine Definition nach 1000 Shots Warum es nicht DEN perfekten Shot gibt – und wie man seinen eigenen findet. Nach fünf Episoden voller Technik, Mühlenempfehlungen und Fehleranalysen stellt sich irgendwann eine einfachere, aber schwerer zu beantwortende Frage: Was ist eigentlich perfekter Espresso? Nicht technisch, nicht im Sinne von Extraktionsgraden und […]

Siebträgermaschine für Einsteiger: Worauf es wirklich ankommt Drei hartnäckige Mythen, vier Maschinentypen und eine goldene Regel – der ehrliche Leitfaden für alle, die mit dem Siebträger-Gedanken spielen. Wer sich zum ersten Mal mit Siebträgermaschinen beschäftigt, landet schnell in einem Paralysezustand. Hunderte Modelle, widersprüchliche Testberichte, Forumsdiskussionen, die Anfänger eher verwirren als helfen – und Verkäufer, die